社區營造食物森林 蔥滿幸福

「探索食物之旅!」新竹縣竹北市新國社區發展協會自去年起,在社區內闢建食物森林,種植多種有益健康的作物,提供給社區關懷據點、長照之用,29日舉辦「新竹縣食物遊程─漫遊新國蔥滿幸福」,邀請民眾共襄盛舉,自種苗開始認識所食用的植物。

認識食物種苗開始訂飯店 trivago

這場活動29日上午在新竹縣采田福地舉辦,新竹縣長邱鏡淳、農業處長邱世昌、農業工程科長謝明憲、新竹縣食農教育資源中心執行長陳政南等人均到場,由新國社區導覽介紹當地的特色。

新國社區發展協會理事長彭德昌表示,集合點采田福地為縣定古蹟,也是隸屬平埔族的道卡斯族最大的宗祠,十分特別,也是在地重要地標。29日30多位民眾攜家帶眷參與,除了參觀食物森林外,也參訪鄰近的煌智育苗場,從培土、作物種苗開始認起。

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邱鏡淳重視食農教育與食物遊程,他認為新國社區在地多項景點,也可串聯成旅遊網絡,此外學習「吃當季、吃當地」也是重要守則,讓大家認識從產地到餐桌的食物之旅,期望食農教育能向下扎根。

彭德昌表示,自去年起闢建食物森林,面積達600坪,部分土地由理事提供,部分則是租借,平日約有5、6名志工固定參與,但若需除草時,社區民眾也會總動員投入。

新國社區帶頭示範

在新國社區的食物森林中,包含有較少見的紅藜、水龜草、紅田烏、蝶豆花等,彭德昌也歡迎參與的民眾摘下開花的蝶豆花朵,回家泡茶品嘗。此外在食物森林中,也能見到滿滿的蔥,彭德昌說,「新國蔥」口感也不輸已具名氣的三星蔥,味道濃郁、口感俱佳,因此以「蔥滿幸福」為活動命名,也期望大眾都能感受到。

(中國時報)

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